Patte de Loup - 2021
17,00 €Prix
AOP Saint Chinian - Rouge
50 % Syrah, 30% Grenache
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Vin biologique certifié par ECOCERT
Bouteille de 75 cl
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Les parcelles s'étendent à 300 mètres d'altitude, sur un terroir de schistes, exposées au nord/est, entourées d'une épaisse forêt de chênes verts et d'arbousiers.
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Ici, la syrah et le grenache prennent une expression particulière d'où se dégagent élégance, fraîcheur et puissance.
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Patte de Loup se marie avec une belle côte de boeuf cuite à la braise de "souquets" juste assaisonnée d'une pincée de fleur de sel de Camargue.