-
Vinification douce
Vins frais, sans artifices, aux tannins soyeux, proches du fruit.
-
AB depuis 2020
7 hectares de vignes cultivées comme un petit jardin.
-
Cuvées Originales
Petites parcelles, petite production et cépages oubliés.
-
La Bosque Social Club
Epicuriens, soucieux de préserver les savoir-faire de la ruralité.
La Bosque, c’est deux enfants du pays, attachés aux plaisirs simples et au partage.
La Bosque, c’est un projet mené entourés de nos proches, dans une ambiance conviviale, simple, de franche camaraderie.
En 2016, nous nous sommes lancés dans cette aventure avec l’envie de revenir aux fondamentaux : travailler la terre, préserver le terroir et faire vivre les cépages languedociens.
La Bosque, c’est une aventure intense, sincère, collective, que l’on partage, que l’on protège, que l’on savoure.
La Bosque, c’est l’amour, l’amitié et l’intégrité.
La Bosque, c’est notre histoire !
Olivia & Maxime Calas
-
Nous cultivons nos 7 hectares en bio, comme un jardin vivant où cohabitent la vigne, les arbres, les plantes et les animaux.
Nos vignes s’enracinent au cœur du maquis, entourées de chênes verts et d’arbousiers.
Un paysage rude et libre, qui façonne nos vins : francs, frais, sincères. -
Nous avons choisi de replanter de vieux cépages languedociens et d’en composer des assemblages originaux :
des vins à faibles degrés, digestes et lumineux, où le fruit reste toujours au premier plan.
En cave, nous privilégions une vinification douce, sans artifice : accompagner sans diriger, révéler sans maquiller !
