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Vins Bios au cœur du Terroir languedocien de l'AOP St-Chinian

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La Bosque, c’est une poignée de vignes nichées au cœur

d’un hameau de montagnes, sur les travers schisteux de l’AOP

Saint-Chinian ;

 

En 2016, nous nous sommes lancés dans cette aventure dans le but de revenir aux fondamentaux, de travailler la terre, de préserver le terroir et les cépages languedociens au travers de cuvées originales. 

 

La Bosque, c’est une aventure intense, sincère, collective, que l’on partage, que l’on protège, que l’on savoure.

 

La Bosque, c’est l’amour, l’amitié et l’intégrité. 

La Bosque, c’est notre histoire !

 

Olivia et Maxime CALAS 

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Nos valeurs

Tous deux natifs du pays, nous nous définissons comme « vignerons épicuriens ».

Nous menons l'ensemble de nos projets entourés de nos proches dans une ambiance conviviale, simple, de franche camaraderie.

Soucieux de créer un environnement le plus agréable possible, nous avons décidé de considérer chaque vigne comme un petit jardin dans lequel cohabitent: les arbres, les plantes, les insectes et les animaux. 

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Nos vignes

La plupart de nos parcelles sont situées au coeur du Maquis, entourées de chênes verts et d'arbousiers. 

Dès la première année, nous les avons embarqué , dans l’aventure du bio. 

Rapidement, nous avons restructuré le domaine, replanté de vieux cépages patrimoniaux, qui aujourd’hui, participent à notre identité.

Piquepoul Blanc

Cinsault,  Morrastel, Carignan,  Ribeyrenc

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Notre engagement

Nous avons planté des haies, des arbres fruitiers, des plantes aromatiques, semé des fleurs, permis l’installation de ruches, fait pâturer nos animaux dans les vignes. 

Aujourd’hui, nous cultivons :

7 hectares de vigne, 1 hectare d’oliviers,

1 hectare de plantes aromatiques.

 

Nous privilégions l’apport d’engrais verts, le traitement naturel des plantes par les plantes, la mise en place d’un couvert végétal dans le but de lutter contre la sècheresse. 

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Texture grunge

Nos vins

Vendangés à la main, les raisins sont ensuite transportés dans de petites caisses  jusqu’à la cave, située à Cessenon sur Orb.

Nous pratiquons une vinification douce, accompagnons les raisins sur le chemin du vin, en essayant de les influencer le moins possible.

Le but étant d’avoir des vins frais, aux tannins soyeux, proches du fruit.

Boutique en ligne

Rencontrez-nous

Accueil et Dégustation sur place

 

Du 16 septembre au 02 Juillet 2024 :  sur RESERVATION

 

Du 03 Juillet au 15 Septembre 2024 : Caveau OUVERT

Du mercredi au samedi : 10h00-13h00 16h00-19h30

Dimanche matin : 10h00 - 13h00

Règlements acceptés : Espèces, Chèque et CB

 

Ballade Vigneronne

Groupes 8 personnes Minimum

Dégustation dans les vignes, au coeur du terroir de schistes. 

Croquez la Bosque à pleines dents !

Groupes 8 personnes Minimum

Possibilité d'organiser une journée gourmande en partenariat avec

L'Auberge Vigneronne de La Bosque.

  

Vous pourrez savourer la volaille, élevée par la famille Clapier et cuite à la broche, devant vous dans une splendide cheminée.

 

L'auberge Vigneronne c'est un accueil chaleureux, une cuisine traditionnelle simple et sincère, un vrai retour aux sources. 

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La Bosque Social Club

Le Club réservé aux épicuriens, soucieux de préserver les savoir-faire de la ruralité !

 

Adhérez au vino club de La Bosque, rejoignez notre liste de diffusion et profitez d'offres spéciales réservées à nos abonnés.

-10% de remise valable lors de la première commande sur notre boutique en ligne.

Merci pour votre envoi !

Adresse

23 rue Saint-Roch

34460 Cessenon sur Orb

 Languedoc - France

Téléphone

04 67 38 61 55

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