Ici, nos racines, la ruralité
Nous sommes Olivia et Maxime.
Même village, même cour de récréation.
Nous nous sommes rencontrés sur les bancs de l’école maternelle, avec déjà un attachement commun à ce territoire.
Ensemble, nous avons suivi des chemins complémentaires : économie rurale,viticulture et l’œnologie pour Maxime, marketing du vin pour Olivia.
Après nos études, nous avons choisi de revenir à Cessenon.
Pour créer un domaine à notre image,
y construire notre vie et continuer à faire vivre cette ruralité qui nous a vu grandir.
Ici, un domaine comme un petit jardin
Dès notre installation, nous avons converti l’ensemble du vignoble en agriculture biologique et repensé les plantations pour mieux s’adapter au climat.
Carignan, cinsault, piquepoul blanc, morrastel, terret gris, Ribeyrenc… Des cépages méditerranéens, en lien direct avec le paysage qui nous entoure.
Autour des vignes, nous cultivons aussi des oliviers et des plantes aromatiques.
Haies, fleurs, pâturages, abeilles et couverts végétaux participent à créer un équilibre, où chaque élément trouve sa place.
Des vins ancrés et francs
Au chai, nous poursuivons cette même approche.
Intervenir le moins possible,
accompagner plutôt que transformer.
Fermentations douces, peu d’intrants, pas de maquillage.
Certains vins sont élevés en amphores,
pour en préserver l’équilibre et la tenue.
Des profils francs, lisibles, que l’on ouvre simplement.
L'esprit la Bosque !
La Bosque Social Club est né de cette envie :
créer du lien, rassembler des curieux autour du vin.
C’est notre vino club : un groupe de membres qui suivent le domaine au fil des saisons.
Accès aux nouvelles cuvées, conditions privilégiées et quelques attentions au fil de l’année.