• Las Borios
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Profond & Structuré

Las Borios

un vin de caractère, tout en velours et en matière.

14,10€
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Profond & Structuré : un rouge du Sud, ancré dans son sol, qui se déploie avec justesse et précision.

Entre schistes et argiles, les vieilles vignes de Carignan et de Mourvèdre puisent leur énergie dans le sol.
Le Carignan apporte la tenue, le Mourvèdre affine la matière : un ensemble équilibré et soyeux.
Une texture ample, une belle concentration, et une expression fidèle du terroir.
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PETIT MOT DES VIGNERONS

Las Borios, c’est une parcelle posée sur le schiste, juste à la frontière de l’argilo-calcaire.
Un endroit un peu à part, où la vigne a toujours un pied bien ancré… et l’autre curieuse de ce qui se passe à côté.
On a longtemps observé ce coin-là, sans trop savoir à quoi s’attendre.
Le vieux carignan a pris le fruit à cœur, le mourvèdre a apporté sa finesse, et sans faire de bruit, ils ont trouvé leur équilibre.
NOTES & REVUE DE PRESSE

Guide RVF 2026 : 93/100 + Mention "COUP DE COEUR" • Vivino : 4,1/5
Le Domaine - Depuis 2016

Depuis 2016, au domaine la Bosque à Cessenon-sur-Orb, nous cultivons la vigne en agriculture biologique, avec l'envie de laisser le vivant s'exprimer pleinement.

A la vigne comme à la cave, nus privilégions les gestes justes et les interventions minimales, pour créer des vins sincères, ancrès dans le terroir.

Des vins de plaisir, de table et de partage, pensés pour accompagner les moments simples comme les grandes tablées.

Olivia & Maxime

Las Borios

Vins Bio vinifiés avec le coeur

  • Vinification Douce

    Vins frais et sincères, sans artifice, aux tanins soyeux, proches du fruit

  • Bio & Engagés

    7 hectares de vignes cultivés comme un petit jardin

  • Cuvées originales

    Petites parcelles, petite production et cépages oubliés

  • La Bosque Social Club

    Une communauté attachée aux savoir-faire de la ruralité
Terroir
Table
Languedoc

Vous êtes chaque année plus nombreux à ouvrir nos bouteilles, à les partager, et à nous écrire. Savoir qu’elles trouvent leur place chez vous, c’est l’essentiel 🤍 !

Las Borios, le juste équilibre

Chaque cuvée raconte une histoire de terroir. Née sur les schistes du maquis de Saint-Chinian, elle exprime la singularité d'un paysage sauvage et préservé.

Des vins droits, accessibles, sans détour.

Né sur les coteaux sauvages de Saint-Chinian, ce vin raconte le maquis, le vent et le soleil. Sur ces sols de schistes entourés de chênes verts et d’arbousiers, les cépages languedociens sont assemblés simplement pour donner des vins à l’esprit La Bosque.

Vinification douce, sans artifices

En cave, nous privilégions une approche minimaliste : peu d’interventions, pas de maquillage. Le fruit reste au premier plan, les tannins sont souples, les degrés contenus.

Ils recommandent nos vins !

"Une Pépite, un petit joyau de vignes sur schistes, c'est absolument magnifique!"

Jérôme Gagnez. On va Déguster. France Inter

"Les héros de l'Hérault : lorsqu'on avale une gorgée de Régalade, on se régale d'une portion de bonheur d'Olivia et Maxime."

Gérard Muteaud - Magazine Challenges

"Ils apportent un véritable vent de fraîcheur sur l'appellation du Languedoc."

Fabrice Tessier. Médiavino

"Une forme de renouveau du Languedoc."

Jérôme gagnez. La Revue des Vins de France

"Avec Cayenne, La Bosque signe un profil à contre-pied : singulier, digeste et irrésistiblement buvable, on en redemande."

Yoann Palej. Terre de Vins

"Des vins joyeux. Un vrai coup de coeur !"

Hélène Piot. Invino Sud Radio

Las Borios 93/100 - Coup de coeur

Guide RVF 2026

"Languedoc, le temps des grands vins !

Les jeunes pousses en Saint Chinian, des vins aériens, tout en finesse. "

Caroline Furstoss. La Revue des Vins de France

Patte de Loup : 4.4/5 ⭐

Vivino

Les cépages de Las Borios ont du talent :

  • Carignan

  • Mourvèdre

Le Carignan fait partie de l’histoire du Languedoc. Sur nos coteaux, il donne des vins intenses aux arômes de cerise noire et de garrigue. Il apporte fraîcheur, structure et cette énergie un peu rustique qu’on adore.

Le Mourvèdre est le cépage de caractère. Il aime les paysages chauds et les sols secs. Il donne des vins profonds, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Il apporte puissance, longueur et un vrai tempérament.
Simplicité
Equilibre
Origine

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Questions fréquentes

Vos vins sont-ils biologiques ?

Oui, nos vins sont issus de vignes cultivées en agriculture biologique.

Nous travaillons avec le vivant, en respectant les sols et les saisons, pour laisser le vin exprimer son origine sans artifice.
Ces vins sont-ils adaptés à une garde prolongée ?

Oui, nos vins sont conçus pour évoluer avec le temps. Certains de nos vins rouges, notamment, peuvent être conservés pendant plusieurs années, développant ainsi des arômes encore plus complexes.
Peut-on venir vous rendre visite au domaine ?

Oui, nous accueillons au domaine sur rendez-vous pour une dégustation de nos vins.

Un moment simple pour découvrir notre travail et échanger ensemble.
Comment choisir un vin qui me correspond ?

Faites confiance à vos préférences.

Vous pouvez vous orienter grâce à notre test gustatif (en cliquant ici).

Et si le doute s’invite, nous sommes là pour vous conseiller ou échanger avec vous.
Comment vous contacter ?

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